便秘対策レシピ

(ミネストローネパスタ)

食物繊維の豊富な豆類や野菜が入って便秘解消におすすめです

ミネストローネパスタ

(材料)2人分

・ベーコン1枚   ・玉ねぎ1/4ケ  ・セロリ1/4本  ・人参3cmぐらい  ・ミックスビーンズ60g  ・スパゲッティ50g

・トマト水煮缶200g  (粉チーズ・パセリみりん切り・オリーブ油・コンソメ・水3カップ・塩コショウ・ローリエ)適量

(作り方)

  1. ベーコンは1cm幅に、玉ねぎ、人参、セロリは1cm角に切る
  2. 鍋にオリーブオイルで切った野菜を炒めしんなりしたら分量の水、コンソメを加える
  3. 2が煮立って野菜の味がうつってきたらミックスビーンズと果肉をつぶしたトマトの水煮を加えて煮る
  4. 塩コショウで味を調える
  5. スパゲッティを時間通りに茹でてスープに入れて完成です

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