（かぼちゃのフリット カレー塩添え）
かぼちゃには、ビタミンＣやビタミンＥのほか、カロテンが豊富に含まれています
体内の余分な塩分を排出してくれる働きのあるカリウムも豊富です
ビタミンＥやＣには抗酸化作用があり動脈硬化を防ぐ働きがあるともいわれています
皮の部分に栄養成分が多く含まれているので、皮ごと調理していただきたいですね。
（材料）
・かぼちゃ・・・１５０ｇ
・カレー粉・塩・・・同量
（作り方）
- かぼちゃを皮ごといちょう切りにして、素揚げしてペーパーでよく油をきって盛り付ける
- カレー粉と塩を好みで合わせたものを添える