材料（２人分）
・あさり水煮(缶)・・・１３０ｇ
・乾燥ひじき・・・１５ｇ
・あさり水煮の汁と水合わせて・・・１００ｃｃ
・しょうゆ・・・１０ｃｃ
・みりん・・・１５ｃｃ
・砂糖・・・好みで少々
・さやえんどう・・・適量
作り方
１．あさりは汁と身に分ける ひじきは水で戻し、水けをきる
２．鍋に、あさりの汁と水をあわせたもの、醤油、みりんをいれて火にかける
３．２が煮立ったら、１のあさりのむき身とひじきを加え、汁けが少なくなるまで煮る
４．器に盛り、茹でたさやえんどうをせん切りにしたものを飾る
ひじきは、カルシウムと鉄、マグネシウム、食物繊維を多く含みます。特にカルシウムはマグネシウムとの比率が２対１のバランスのときが、もっとも効果的に体内で吸収利用されますが、ひじきはどちらも多く、理想的な比率になっているのが特徴です。